阳澄湖大闸蟹与其他蟹的区别
本文摘要:1、阳澄湖大闸蟹外形与众不同:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。 2、阳澄湖大闸蟹营养价值偏高:从营养价值上来说,阳澄湖大


 1、阳澄湖大闸蟹外形与众不同:一是青背,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三是黄毛,脚毛长黄挺拔;四是金爪,蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。
  2、阳澄湖大闸蟹营养价值偏高:从营养价值上来说,阳澄湖大闸蟹的营养成分偏高点。
  3、阳澄湖大闸蟹味道更鲜美:如果两种蟹同时都去清蒸,阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜,且没有异味,而普通河蟹壳上有怪味,肉微甜不鲜。
  【小编总结】
  外形上阳澄湖大闸蟹的特点是:青背,白肚,金爪,黄毛。味道上阳澄湖大闸蟹相比其他大闸蟹,肉质更细嫩,味道更鲜美,乃是蟹中极品。蒸熟以后,蟹黄呈现出诱人的橙色,且饱满细腻,入口甘甜美味。

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