(1)病情较轻时，体表外部症状不明显。解剖后可见。脂肪组织成囊状，脂肪由白色变为黄色、黄褐色或粉红色肝变黑，腹腔变臭，肉质恶化，味道差，难食用。如果死后 食用，有损健康。
(2）病情较重时，可表现为全身浮肿或全身消瘦．背脊明显，裙边皱折，腹甲为暗褐色，体重减轻。
(3)病鳖偏食或食量明显下降·活动能力差，常游于水面，此病危害成鳖严重。
〔病因〕
(1)食物中脂肪酸败变质，产生毒素这种有害物质．造成鳖类肝、肾机能障碍，代谢功能失调!
(2)其配合饵料中所含脂肪在空气中容易氧化变质产生毒素。如腐烂的动物性的脂肪饵料都已足见变质，吃了就会生病.
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